fredag den 28. oktober 2011

to små hunde og små macarones :-)

Fra bogen med hæklede dyr, har jeg nu fået hæklet to fine små hunde... den brune hund er hæklet bomuldsgarn med hæklenål str. 2, og gravhunden er hæklet af effekt uldgarn, øjnene er lavet af filt.
Nu skulle det altså prøves... macarones, blev okay af et første forsøg at være, makronen er med kakao og fyldet er lavet med flødeost og vanilje...
opskrift:
100 g mandelmel (jeg malede selv mandlerne i foodprocessoren)
3 æggehvider
180 g flormelis
15 g kakao
25 g sukker
fyld:
200 g BUKO neutral flødeost
3 spsk. flormelis
vaniljesukker eller vaniljekorn efter smag.
æggehviderne slås ud i en skål, inden resten gøres klar.
æggehviderne piskes hvorefter sukker+kakao tilsættes lidt af gangen mens der stadig piskes, tilsidst vendes mandelmelet i og massen fyldes i en sprøjtepose og der fordeles i små runde ''klatter''  (ca. 2 cm i diameter) med plads til at de flyder yderligere ud under bagning.
makronerne bages ved 150 grader i 18-20 min i alm. ovn(kun en bageplade af gangen), når de er færdigbagt skal de være sprøde udenpå og lidt bløde indeni :-)
når de er taget ud af oven står de bare og køler godt af mens ostecremen røres, når de makronerne er kølet af fyldes ostecremen i en sprøjtepose med en lille tylle hvorefter der fordeles creme på den ene halvdel af makronerne og kagerne samles nu af en makron med fyld og en uden... 
skal helt sikkert prøve at ekspermitere lidt med forskellige smag osv. 
velbekomme


Rigtig god weekend :-)

fredag den 14. oktober 2011

Ny bog til samlingen

Min søde kæreste kom for nogle dage siden hjem med denne her til mig.... Rigtig lækker bog med skønne billeder i...
Bagte Æble-muffins (selvfølgelig opskrift fra bogen) som tak. må indrømme at de ikke blev super smukke, men de er virkelig lækre og dejligt fugtige...
De skal helt sikkert bages igen en anden dag :-)

Rigtig god weekend.

Kender i det...

... Skulle kun have orange og lilla garn...

Men var i Stof og Stil i løbet af ugen og kom hjem med lidt mere end jeg havde planer om... men der var lige komme denne fine bog hjem (faktisk var der også en som bare hedder hæklede dyr) super fed bog, med mange sjove og søde dyr og så kan man jo selv variere dem som man har lyst til....
Der ud over købte jeg også lidt forskellige garn, filt , tyrkis elastik, 2 stykker super fint stof (som skal bruges til denne fine barnevognskæde ), klokker, knapper og en vildt god hæklenål i str. 4....

Kunne ikke vente med at lave det første dyr fra bogen, så der her er Freja Får, hæklet i gråt uldgarn med pels af samme grå garn og lidt hvid heavy bomuld. som man ikke kan se her har hun fået en ferskenfarvet sløjfe på med klokke i.

tirsdag den 11. oktober 2011

Gina Tricot

I går købte jeg sådan to her, dejlig nemme at style til skole eller noget andet, der var desuden mange andre fine farver at vælge imellem.




...og så lige to skønne ting jeg godt kunne finde på at købe næste gang jeg kom forbi, i sær hatten er så fin, den er rigtig fin i virkeligheden....

Aftensmad her til aften...

En god hakkebøf med bagt kartoffelmos(½ med rødbede og ½ med broccoli), stegte championer og bearnaise:-)

torsdag den 6. oktober 2011

Lidt (jule-agtig)hygge

Ja, ved godt at det er lidt tidligt, men alligevel så smager hjemmelavede æbleskiver bare vildt godt...

Opskriften er den som min Mor altid har brugt, de er bagt med natron, så de kan godt falde lidt sammen, men skønt smager de....

1 liter kærnemælk
4 æg
500 g. hvedemel
2 spiseske sukker
2 store spiseskeer natron
1 tsk. salt
(evt. lidt vaniliesukker, citronskal eller hvad man nu syntes)
smeltet smør og olie (3 dele smør til 1 del smagsneutral olie) til stegning.

Dejen laves som en pandekagedej, dog piskes æggehviderne stive og vendes i dejen inden æbleskriverne steges.

Min elskede æbleskivepande er fra Le Creuset (eneste jeg ved der dur til Induktion), den kan virkelig anbefales.


onsdag den 5. oktober 2011

Nyder en alene aften

En rangle til min lille niece, hæklet i bomuldsgarn, inde i er der en rund dims der rangler (købt i Stof og Stil)

 Den anden dag blev jeg inspireret af Dressedbymaniacs til at lave sådan nogle fine hårnåle med fine hæklede kugler på, farverne er ikke kommet til sin ret, men jeg har indtil videre hæklet tre i grønne nuancer.

Fastfood

Da jeg i aften er alene hjemme, gider jeg ikke lave det store til aftensmad, så dette er en virkelig hurtig og nem aftensmadsløsning til én:
1-2 Grov tortillas
Revet ost eller mozzarellaost i skiver
hakket chorizo
1 fed fint hakket hvidløg
1 æg
et drys persille
hjemmelavet tomatsauce (gerne lavet i forvejen, kan og bruges til pasta mv.)
1 dåse flået hakket tomater
en god håndfuld godt modne cherrytomater eller 2 store tomater
1 løg
2 fed hvidløg
1 grillet peberfrugt (kan købes i glas)
olie
en sjat rødvin
krydderurter (bruger friske fra haven, men man kan også sagtens bruge tørret)
salt, peber og sukker
Løg og frisk tomater svitses let i olie inden resten at ingredienserne tilsættes og saucen koges let ind, kan blendes hvis man ønsker en mere ensartet sauce. kan gemmes i en uge i køleskab eller fryses ned. 
  •  Tænd oven på varmluft 200*
  • smør tortillaen med tomatsauce
  • fordel chorizo, hvidløg og ost udover
  • lige inden "pizza" sættes i ovnen slås ægget ud i midten.
  • Bages i 7-10 min til ægget er stivnet og "pizza"en har fået farve.

mandag den 3. oktober 2011

Award - på opdagelse i Blog-land


Jeg har været så heldig at modtaget en award fra bloggen Dressed by Maniacs. Efter som jeg er rimelig ny her på bloggen er det vildt fedt at få sådan en Award og samtidig mulighed for at kigge lidt mere rundt, end i forvejen ;-)
Tusind tak

Med sådan en award følger der nogle regler:

1: Takke og linke tilbage til den person, der tildelte mig awarden.
Jeps der er hermed gjort.
2: Give den videre til 8 andre bloggere, som jeg har opdaget for nylig.

De 8 jeg er faldet over er:


3: Kontakte de 8 bloggere og fortælle dem om deres pris.
Det gør jeg hurtigst muligt...

4: Fortælle 8 ting om mig selv.
  • Jeg er lidt en TV-junkie, prøver at lade være men kan bare ikke.
  • Ser mest dokumentar i fjerneren(alt fra De unge mødre til Dr2-dokumentar)
  • Begyndte at hækle for et lille års tid siden... faktisk fordi jeg er virkelig dårlig til at strikke har kun stikket et halstørklæde eller to med pind nr. 10.
  • Er en smugle skruk for tiden...
  • Er rigtig dårlig til at følge madopskrifter.
  • Men samler alligevel på kogebøger.
  • Jeg er lidt af et rodehoved, men ved dog altid hvor tingene er, sådan cirka.
  • Glæder mig til jeg får et større køkken, da jeg er lidt en køkken-gadget nørd.
Håber at dem der læser med også kigger forbi dem jeg har fundet.

søndag den 2. oktober 2011

Budget-venlig shopping


Fandt i sidste uge denne hverdagskjole, den er super fin og kan dresses op og ned som man nu kan lide:-) kunne godt finde på at købe den i en anden farve også, da den bare har et fint snit når man ikke er så høj og har lidt hofter:-)
Vil personligt bruge den med nogle tykke strømpebukser og støvler...




Hvor har det dog været i skøn uge (nok også derfor jeg ikke har blogget så meget... undskyld)
Her til aften har vi grillet og til dessert havde jeg lavet Æble-rabarber-trifli, med æbler og (de sidste) rabarber fra haven :-) 

Lavede en kompot af fire æbler og en lille håndfuld rabarber, smagt til med sukker og vanilje.
Det hele er lagt i lag med æblekagerasp og letpisket flødeskum.


Gid jeg havde lidt mere grønne fingre, for det er bare så skønt at lave mad at ting man selv har dyrket :-)